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辣椒炒蛏子

菜谱编号:304-498
辣椒炒蛏子是【汪小居】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒蛏子”。
辣椒炒蛏子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

到底怎么去沙才彻底啊。。

辣椒炒蛏子主厨:汪小居

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蛏子:适量--
辅助料用量
姜:适量蒜头:适量
葱:适量大蒜:适量
辣椒:适量香菜:适量
盐:适量料酒:适量
味极鲜:适量--

辣椒炒蛏子的做法步骤

  • 第二步:烧沸水,倒入蛏子。
  • 第一步:蛏子用盐水养几个小时,直到沙子吐干净。
  • 第六步:起锅~
  • 第四步:锅内热油,倒入辣椒,姜,蒜头末,大蒜爆香。
  • 第五步:炒好后,倒入蛏子翻炒一会,加入适量盐,料酒继续翻炒至去腥入味,最后倒一点味极鲜提味。
  • 第三步:待蛏子开口后捞起过凉水。
  • 辣椒炒蛏子做法技巧/窍门/补充说明:

    吃的时候还是有沙子,到底怎么去沙才彻底啊。。

    菜谱标签:热菜家常菜晚餐
    相关食材:蛏子辣椒

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