第二步：葱姜蒜等爆香
第一步：准备食材，鸡肉焯水
第三步：倒入焯过水的鸡肉翻她，加入辣椒面
第四步：继续加盐、蚝油、蒸鱼豉油翻她
第六步：最上层铺上喜欢的配菜，炒加了午餐肉、蟹味菇和芹菜，也可以加些海带宽粉娃娃菜之类的。盖上锅盖，大火烧开后转小火，大概10-15分钟左右就好了
第五步：另起一锅，在锅底铺上洋葱，倒入刚刚她好的鸡肉，加入啤酒
第七步：开吃吧
鸡公煲
鸡公煲是【暖夫生活】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡公煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
重庆鸡公煲，是一道非常重口味的川菜。有人说，它其实是干锅鸡的变种，又结合了火锅的特点，看起来通红油亮的，吃起来却一点不腻，口味香醇，吃过之后还难以忘怀。
平时在外边吃到的可以点微辣、中辣和重辣，我一般会选择最辣的那个点，吃到满脸通红也不撂筷！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：半只 | 蟹味菇：80克 |
| 午餐肉：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芹菜：一小把 | 洋葱：半个 |
| 葱：适量 | 姜：2片 |
| 蒜：2瓣 | 香叶：2片 |
| 干辣椒：5个 | 辣椒面：2勺 |
| 啤酒：200ML | -- |