嫩炒豌豆苗
嫩炒豌豆苗是【美米妮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嫩炒豌豆苗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
现在正是豌豆苗上市的季节,豌豆苗含有极为丰富的钙质、维生素B1、维生素B2和维生素C等营养成分。
每100克鲜豌豆苗所含有的营养成分:
硫胺素0·05毫克,钙40毫克,蛋白质4克,核黄素0·11毫克,镁21毫克,脂肪0·8克,烟酸1·1毫克,铁4·2毫克,碳水化合物2·7克,维生素C67毫克,锰0·76毫克,膳食纤维1·9克,维生素E2·46毫克,锌0·77毫克,维生素A445微克,胆固醇0毫克,铜0·2毫克,胡罗卜素1微克,钾222毫克,磷67毫克,视黄醇当量89·6微克,钠18·5毫克。但我家小妞跟大部分亲一样不爱吃豆苗的那股特殊的味道,其实只要在炒菜的时候添一点料酒,怪味道就没了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
嫩豆苗:400克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:1·5小勺 | 鸡精:1小勺 |
料酒:少许 | -- |
嫩炒豌豆苗的做法步骤
菜谱标签:素菜