山寨版的辣子鸡块
山寨版的辣子鸡块是【颢榇妈妈】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山寨版的辣子鸡块”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干红辣椒：适量 | 洋葱：适量 |
| 新蒜头：适量 | 姜：适量 |
| 香葱：适量 | 花椒：适量 |
| 小茴香：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黑胡椒粒：适量 | 金兰酱油：适量 |
| 料酒：适量 | 李锦记蒸鱼豉油：适量 |
| 香醋：适量 | 盐：适量 |
山寨版的辣子鸡块的做法步骤
山寨版的辣子鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡块我是上午腌制的，晚上烧的，很入味！如果时间充裕可以多腌一会。
2·腌鸡块的时候盐一次给足。
3·炒鸡块前加生粉抓匀，据说是为了不粘锅，不是因为让鸡块嫩。我没啥感觉。
4·不能吃辣的朋友，可以少放点辣椒。还可以放点花生碎之类提香的。