五味鸭
五味鸭是【秋夕】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五味鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
五味鸭，是集合五种调味料和水煮成的鸭，其颜色油亮，色泽丰满，香味浓郁，咸甜适口，油光而不腻。是适合下酒的菜、佐餐的佳肴，更是举办筵席，逢年过节的必点菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 烧烤汁：一大碗 | 米酒：30毫升 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：一小碗 | 白糖：20克 |
| 腐乳：一小块 | -- |
五味鸭的做法步骤
五味鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1·放鸭下锅的时候，在鸭腿周围画两道口，因为鸭腿处比较难熟。
2·小火慢炖的时候，要不断翻动鸭肉，以免蘸底了。
3·这种五味鸭本身已经很有味，无须再加任何盐或调料。