五味酱汁佐鱼皮角
五味酱汁佐鱼皮角是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五味酱汁佐鱼皮角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼皮角是广东驰名南粤的顺德小吃，鲜嫩、香滑、爽口，可以干蒸、煎焗、放汤都十分可口；这里，我就用了橄榄油配搭蒜头、姜、辣椒、香菜、葱做佐料，吃起来更加突出姜蒜料的鲜香味，拌着鱼皮角很好吃，别有一番滋味呀！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼皮角：适量 | 蒜：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 朝天椒：适量 | 香菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 海鲜酱油：适量 |
| 陈醋：适量 | 鸡粉：适量 |
| 糖：适量 | 冷开水：适量 |