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五味槽醉白米虾

菜谱编号:145-854
五味槽醉白米虾是【天宝513】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五味槽醉白米虾”。
五味槽醉白米虾
菜式制作特点
口味:糟香工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
白米虾:250克--
辅助料用量
槽卤:3汤匙糖:2汤匙
白酒:1汤匙黄酒:1汤匙
酱油:1汤匙葱:适量
姜:适量--

五味槽醉白米虾的做法步骤

  • 第四步:在料中放入放凉的白米虾,浸6小时以上,时间越长越入味。
  • 第五步:浸好的白米虾盛出,装盘即可成品。
  • 第三步:把放凉后的料中,加入糟卤、黄酒、白酒拌一下。
  • 第二步:另起锅放水烧开,放入白米虾,烫一下,马上盛出,放凉,锅中的水再次烧开,放入放凉的白米虾,烫一会,盛出,隔冰水放凉。
  • 第一步:锅中放水烧开,放入糖、酱油、葱姜等糖化了关火,隔冰水放凉。
  • 五味槽醉白米虾做法技巧/窍门/补充说明:

    这里最主要的就是两放凉,虾、料都放凉。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:

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