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倭瓜三鲜煎饺

菜谱编号:255-699
倭瓜三鲜煎饺是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“倭瓜三鲜煎饺”。
倭瓜三鲜煎饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

倭瓜汁液很黏,容易粘锅。记得很久以前,我刚学会做饭,包倭瓜馅锅贴,由于锅贴不封口,倭瓜粘稠的汁儿水将锅底牢牢黏住,铲子铲不动,筷子夹不起来,底儿也煎糊了。整个一锅锅贴全进了垃圾箱,刷锅就刷了半天,经过那次糗事,我牢牢记住了做倭瓜馅的一定要做成煎饺。

倭瓜三鲜煎饺主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量倭瓜:适量
猪肉馅:适量鲜虾:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
盐:适量味精:适量
葱:适量姜:适量
酱油:适量香油:适量

倭瓜三鲜煎饺的做法步骤

  • 第十步:倭瓜三鲜煎饺。
  • 第七步:面粉加适量水和成面团醒制半小时。
  • 第二步:倭瓜去皮,搓成细丝,剁碎,挤去多余水分。
  • 第六步:加入盐味精,香油,拌匀成饺子馅。
  • 第八步:将面团做剂子,擀皮,包饺子。
  • 第九步:放入电饼铛煎熟即可。
  • 第五步:鲜虾去皮,去除虾线,和倭瓜,猪肉馅,鸡蛋放一起。
  • 第三步:猪肉馅加葱姜,酱油,香油调匀。
  • 第四步:鸡蛋炒散备用。
  • 第一步:主要原料。
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