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玉米蛋花粥

菜谱编号：255-878

玉米蛋花粥是【～芥末～】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米蛋花粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

粥比拍起来更鲜，更黄，之前第一次做的时候，老公问我是什么粥？我说是黄金粥。他说，不是吧，吃了会怎么样？我说，吃了出门有金拾！～～～主要是想说，这简单而美味的粥，那冒着玉米清香的粥，可以让我们充满能量，面对平凡又充满期待的新一天！

玉米蛋花粥主厨：～芥末～

第一步：玉米一条，鸡蛋三个，半斤珍珠米～～这是一家三、四口的量。生二胎没？生二胎没？生二胎没？我家妹妹三个月了，她的份我吃好了哺给她

第二步：玉米剥粒。我买的叫超甜玉米，这个玉米甜，没渣。看图，上图。

第四步：玉米粒用豆浆机打成玉米汁，浓汁，可以不加水打就不加，机器不支持就加少量，我的没加水。

第六步：下玉米汁，不停捞，煲三至五分钟。

第八步：加花生油，盐调味。砂锅离炉，定向捞五分钟。这粥不建议下香油，胡椒粉这些东东，那清清的玉米香，加土榨花生油的味，让人无没抗拒！

第五步：粥的米开了，就要定向的多捞，珍珠米可以煲出清水粥，可以煲出q感粥，也可煲得很绵，这看个人喜好，我这粥选择绵中带q的口感！

第三步：珍珠米洗好放适量水，开煲。在快沸腾前记得捞下。这粥放水量和平时煲白粥一样多。

第七步：打好蛋花，炉火关最小慢慢注入粥里，喜欢蛋丝状的就注慢点，喜欢花的就稍快点。

菜谱标签：粥

相关食材：玉米

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