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鲍/抱盐鱼

菜谱编号：025-589

鲍/抱盐鱼是【white1983】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍/抱盐鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

草鱼一条买回家（越大越好，因为俺不会吐刺55```），鱼头当天煮豆腐，鱼身体一分为二洗净，然后分成几段，鱼鳞那面开花刀后用盐按摩鱼全身，然后分别装保鲜袋入冰箱。想吃就拿出来享用，呵呵。。

鲍/抱盐鱼主厨：white1983

第四步：出锅，美味。。

第三步：汤汁收了一大半后，放葱。

第二步：放入鱼，二面煎至金黄后，放入豆瓣酱出香味，然后放入半碗水，煮开后，转中火5分钟。

第五步：一上桌就吃掉一大块。。

第一步：鱼块取出，自然解冻，稍稍冲水，切蒜，姜。锅内放油，烧6成热，放入蒜，姜、一小勺盐（现在放盐的目的是为了放鱼煎时不会油光四溅）

相关食材：盐

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