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黄金椒盐虾仁

菜谱编号:433-413
黄金椒盐虾仁是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金椒盐虾仁”。
黄金椒盐虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个时节吃上一份香酥可口的椒盐虾。特别的爽劲。用啤酒来挂糊那是相当的美味了,既可以去腥。口感也是相当不错的哟。

黄金椒盐虾仁主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
新鲜大虾:12个鸡蛋:二个
辅助料用量
奥尔良腌鸡粉:少许啤酒:一匙
蒸鱼豉油:少许椒盐:少许
香酥炸鸡粉:二匙玉米淀粉:半匙
色拉油:二勺面包糠:半碗

黄金椒盐虾仁的做法步骤

  • 第十三步:香酥美味的虾仁做好了。
  • 第四步:面糊里打入两个鸡蛋,用啤酒进行调糊,啤酒调出来的糊别有风味哦!
  • 第九步:锅里放多一点的油。油辣以后转小火。一个一个的放入虾仁,这个建议一次少做几个。。
  • 第十步:30秒以后翻一个面再炸30秒。
  • 第一步:新鲜的大虾去头去尾去虾线这道菜一定要用新鲜的大虾来做才好吃。加少许的奥尔良腌鸡粉。少许的啤酒。以及蒸鱼豉油。
  • 第十二步:全部炸好以后再把这个虾仁控一下油。锅里油温升高以后关火放入虾仁复榨20秒。
  • 第十一步:捞出控油。继续把余下的虾仁炸好
  • 第三步:香酥炸鸡粉,玉米淀粉。少许的椒盐搅拌均匀。
  • 第七步:我们把腌好的虾仁泡进面这个糊里面。浸泡十分钟。
  • 第六步:准备多一点的面包糠。
  • 第二步:加一点点的色拉油搅拌均匀腌制半小时。
  • 第五步:把它均匀搅拌成酸奶状。
  • 第八步:用筷子夹起虾仁。均匀的裹上面包糠。
  • 黄金椒盐虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    椒盐和香酥炸鸡粉都是有盐味的,所以我们在腌的时候奥尔良腌鸡粉一定要少放。整道菜的火候是关键哦!

    菜谱标签:下午茶小吃
    相关食材:虾仁椒盐

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