鱼香茄子
鱼香茄子是【个性胜过姿色】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小时候极不爱吃茄子,无意间吃了一次鱼香茄子拌米饭,让我觉得好吃了。这道菜做法简单却很下饭。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
园茄子:1个 | 红椒:1个 |
胡萝卜:1个 | -- |
辅助料用量 | |
蒜蓉:适量 | 豆瓣酱:一勺 |
鱼香茄子的做法步骤
鱼香茄子做法技巧/窍门/补充说明:
炒郫县辣酱的时候一定要用小火,不然容易把辣椒炒糊。
青椒里含有的维生素C很丰富,建议临出锅的时候放入,这要可以保存营养。
处理茄子的时候已经放盐了,郫县辣酱本身就是咸的再烹饪的时候就不要加盐了。
相关食材:茄子