蜜饯桂花
蜜饯桂花是【~梅杰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜饯桂花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
桂花是我国的一种传统名花,自古以来深受国人喜爱。桂花一开,香飘千里,虽说夸张,足以证明桂花的香气的确非常浓郁。桂花除了美化环境外,还有极高的食用、药用价值。
古人说桂花为百药之长。桂花性温、味辛、入肺、大肠经、煎汤、泡茶或浸酒内服,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
每到桂花胜开季节,都会摘些桂花蜜饯或糖饯起来,密封于瓶中,以保持香气,用于泡茶或作食品香料。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:拌 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
桂花:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 蜂蜜:适量 |