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烤土豆片

菜谱编号:256-393
烤土豆片是【炫润丝巾】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤土豆片”。
烤土豆片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美食背后的故事:提起砂锅,大家都不陌生,用砂锅煲汤,那是最美味的,不过以前的砂锅,通常用几次就会坏掉。

前几天我入手了一个坤博砂锅,可以无限期干烧不破,可以急冷急热都不破裂,可以耐冷热温差达700度,可以用来烤红薯,烤土豆等,简直颠覆了我对砂锅的认知。今天我用它来做了一个烤土豆,简直太香了,比任何锅具做起来都美味,大家可以入手一个,和我一样,把美食做得更有味道哦。

烤土豆片主厨:炫润丝巾

菜式制作特点
口味:其他工艺:砂锅
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个胡椒粉:3克
盐:适量--

烤土豆片的做法步骤

  • 第九步:25分钟后,翻面,再涂抹些食用油,20分钟左右,土豆片烤的透明些,就可以食用了,吃的时候撒些调料,味道香香的哦。
  • 第二步:土豆切成2毫米的薄片
  • 第六步:在烤架上铺上足够大的锡纸,锡纸最好360度全方位延展到锅口之外,以避免烤汁或水分进入锅底
  • 第一步:准备食材:土豆去皮,洗净
  • 第七步:锡纸上涂抹些食用油,上面把土豆片平铺在底部
  • 第四步:土豆片控干水份后,用厨房纸巾沾干
  • 第八步:我是用的电陶炉,1800W,25分钟,烤的时候,就会闻到很香的烤土豆味道
  • 第五步:坤博砂锅的特点就是干烧遇冷都不破,这次用砂锅来烤土豆,4·6升坤博锅的底部放入一个支架,这样不容易糊
  • 第三步:之后,用淡盐水泡30分钟,去掉龙葵碱及多余的淀粉
  • 烤土豆片做法技巧/窍门/补充说明:

    丝巾温馨提示:调料也可以用椒盐等代替。

    菜谱标签:零食
    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤土豆片。

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