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倭瓜炖扁豆

菜谱编号:056-619
倭瓜炖扁豆是【花开成海】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“倭瓜炖扁豆”。
倭瓜炖扁豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北很家常的一道炖菜,原料简单,做法更简单,从准备到出锅只花半个小时就可以吃了。

这道菜依然是姐姐的杰作,十一国庆期间在姐姐家吃了不少家常菜,吃得好满足哦。

倭瓜炖扁豆主厨:花开成海

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
扁豆:适量--
辅助料用量
猪肉:适量黄倭瓜:适量
调味料用量
盐:适量葱:适量
芝麻:适量蚝油:适量
醋:适量--

倭瓜炖扁豆的做法步骤

  • 第一步:扁豆撕去老筋洗净,如果扁豆很长的话就掰成段。
  • 第十四步:中火炖15--20分钟,中途注意汤汁,别收干咯。
  • 第四步:葱切小段。
  • 第九步:加入适量陈醋。
  • 第十二步:加入适量盐。
  • 第十三步:放入倭瓜。
  • 第十一步:加热水,与扁豆持平。
  • 第三步:肉切片。
  • 第二步:倭瓜可以不去外皮,去掉里面的种子,洗净后切成小块。
  • 第七步:倒入肉片炒香,因为前面放了芝麻,这会儿放了肉片后味道更香了。
  • 第六步:倒入一勺芝麻。
  • 第五步:凉锅放油,八成热时倒入葱花。
  • 第八步:加入适量蚝油。
  • 第十步:倒入洗净好的扁豆。
  • 倭瓜炖扁豆做法技巧/窍门/补充说明:

    最后一步炖的时候不要频繁地炒,出锅时翻炒几下就行。

    相关食材:扁豆

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