第五步:加入2/3的瓜子仁、花生米和蔓越莓粒
第九步:稍回温后切块即可食用
第一步:准备好食材,提前做好自制酸奶
第六步:拌匀后倒入模具中
第二步:蔓越莓切小粒
第四步:自制酸奶中调入蜂蜜拌匀
第七步:再将剩余1/3调料随意撒在上面
第三步:花生米稍稍压一压备用
第八步:送入冰箱冷冻定型
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炒酸奶:是以酸奶为主要原料,配以坚果、新鲜水果等辅料,经炒冰机快速制冷凝固而成,由于制作过程中用的是铲子,制作动作更象炒菜,故称之为炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽,适合于各个年龄阶层的消费人群。
网络上不知啥时流行起炒酸奶来,实际时下流行的炒酸奶,由于家庭条件限制不是炒而是冻酸奶了;作为美食爱好者也尝试了回,哈哈,其实是二次啊;第一次用28*28的金盘做的,也许因为温度太高和酸奶量少导致成品太簿,刚从冰箱拿出还未切好就自然化冻了;于是第二次就改用这个小方模了,可又由于盘子太小了,导致成品变得厚厚的了;哎:不好看不管了,好吃就成----
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:其他 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
瓜子仁:10克 | 花生碎:40克 |
蔓越莓:40克 | 自制酸奶:300克 |
辅助料用量 | |
蜂蜜:2勺 | -- |
第五步:加入2/3的瓜子仁、花生米和蔓越莓粒
第九步:稍回温后切块即可食用
第一步:准备好食材,提前做好自制酸奶
第六步:拌匀后倒入模具中
第二步:蔓越莓切小粒
第四步:自制酸奶中调入蜂蜜拌匀
第七步:再将剩余1/3调料随意撒在上面
第三步:花生米稍稍压一压备用
第八步:送入冰箱冷冻定型
1、没有自制酸奶也可以换成市售的酸奶,不过最好选浓稠些比较好
3、也可将主料的食材更换成自己喜欢的坚果或是其它
3、模具少了些,所以做出来的炒酸奶有点厚了,亲可以换大点的模具效果更好
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的 炒酸奶。
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