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猪横利煲鸡骨草

菜谱编号:257-582
猪横利煲鸡骨草是【美美兰子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪横利煲鸡骨草”。
猪横利煲鸡骨草

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俗话说“春夏祛暑湿”,中药鸡骨草煲猪横脷正有这祛暑湿的功效。鸡骨草

性微寒味甘、淡,具清热利湿、舒肝止痛的功效。

猪横脷即猪胰,性味甘、平,功能补脾、润燥、养肺、泽颜。猪横脷与鸡骨草

合而为汤,更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤也是广东民间有名的中药食

疗汤品,同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。

汤煲好以后,喝汤,猪横脷装盘,蘸着用油煮过的酱油来吃,很不错。

猪横利煲鸡骨草主厨:美美兰子

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡骨草:50克猪横利:1条
猪瘦肉:100克--
辅助料用量
蜜枣:1只盐:适量
生姜:3片--

猪横利煲鸡骨草的做法步骤

  • 第二步:把所有材料放入锅中加入8碗水,大火烧开改小火煲一个半小时。
  • 第三步:一个半小时后放盐调味即可。
  • 第四步:清热祛湿的靓汤可以饮了。
  • 第一步:准备材料,鸡骨草洗净,猪横利,瘦肉洗净切块汆水,蜜枣姜片备用。
  • 猪横利煲鸡骨草做法技巧/窍门/补充说明:

    以上材料之所以加了瘦肉是希望汤更甜美点。如有家里有赤小豆也可以加点进去煲,同样是去湿利水的。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡骨草

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