春夏汤水 鸡骨草煲猪横脷汤
春夏汤水 鸡骨草煲猪横脷汤是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春夏汤水 鸡骨草煲猪横脷汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
返屋企饮汤吖。。。。一句平平常常的话语，包含了多少对家的眷恋，牵挂，有家就有汤。
广东人饭前基本上都会喝汤，喝完汤润下胃，再吃饭，无汤不成宴席，宴客更加是必有老火靓汤。
老火靓汤是粤菜的灵魂，因广东长期湿热的气候原因，广东人对有食疗作用的老火靓汤特别偏爱。
粤菜的老火靓汤，常因季节不同，选材不同，所以粤菜酒楼的汤谱也都是流动性的，因季节的转换而变换汤料。
鸡骨草煲猪横脷这个汤适合春夏潮湿季节喝，因为经过一个冬天的郁闷，到了春天要舒舒肝，养护肝，春天祛湿，夏天祛暑
鸡骨草清热利湿舒肝止痛，益胃健脾。
猪横脷即猪胰脏，补脾，润燥，养肺，泽颜
一起煲汤可以清热利湿舒肝，健脾
猪展肉就是猪的小腿肉,表面看有很多白色的筋腱,用来煲汤会很滑。
可以用瘦肉，猪横脷也可以是1-2条
鸡骨草煲猪横脷是广东有名的中药食疗汤，也能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及肺炎的食疗辅助康复。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡骨草：50克 | 猪横脷：1条 |
| 猪展肉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蜜枣：2粒 | 姜片：3片 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
春夏汤水 鸡骨草煲猪横脷汤的做法步骤
春夏汤水 鸡骨草煲猪横脷汤做法技巧/窍门/补充说明：
用猪展肉煲汤没有那么油腻，
鸡骨草一般药店都有卖，一锅汤一般用料30—60克，3-4人分量
相关食材：鸡骨草