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麻辣回锅羊肉

菜谱编号:257-781
麻辣回锅羊肉是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣回锅羊肉”。
麻辣回锅羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清炖的手撕羊肉蘸蒜酱就很好吃,但是总吃难免会腻,那就把剩下的羊肉回一下锅,做成香辣的口味,也是棒棒哒

麻辣回锅羊肉主厨:寻找桃花岛

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
羊肉:100克山药:1根
胡萝卜:半根洋葱:适量
辅助料用量
高汤:适量郫县豆瓣辣酱:1大勺
植物油:2勺盐:适量
辣椒碎:1勺--

麻辣回锅羊肉的做法步骤

  • 第二步:热锅热油,爆香豆豉辣酱,下洋葱块翻炒几下
  • 第一步: 山药刮皮,切块,胡萝卜同样处理,洋葱切大块,将清炖的羊肉用手撕成大块
  • 第三步:下胡萝卜和羊肉翻炒几下
  • 第四步:加盐和高汤,小火炖至山药软烂即可
  • 麻辣回锅羊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    盐量要根据清炖羊肉的口味咸淡,酌情增减

    相关食材:羊肉

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