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芸豆丝炒鸡蛋

菜谱编号:258-004
芸豆丝炒鸡蛋是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芸豆丝炒鸡蛋”。
芸豆丝炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单又好吃的家常菜

芸豆丝炒鸡蛋主厨:寻找桃花岛

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芸豆:1把鸡蛋:2个
胡萝卜:少许--
辅助料用量
植物油:2勺盐:1勺
蒜:适量生抽:少许

芸豆丝炒鸡蛋的做法步骤

  • 第四步:热油爆香蒜瓣,加入胡萝卜丝稍翻炒。
  • 第六步:炒至芸豆丝九成熟,倒入鸡蛋炒匀炒熟,出锅前点少许生抽提味即可。
  • 第五步:加入芸豆丝、盐和少许水,翻炒。
  • 第二步:芸豆斜向切丝,鸡蛋加盐打散,胡萝卜切丝,蒜拍成大块。
  • 第一步:芸豆洗净,掐去两端老筋。
  • 第三步: 热锅热油,将鸡蛋小火炒至八成熟,盛出备用。
  • 芸豆丝炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    芸豆变色变软就是熟了,切丝比整条更容易熟些。要保证完全炒熟,不然会中毒。

    相关食材:鸡蛋芸豆

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