芸豆鸡蛋面
芸豆鸡蛋面是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芸豆鸡蛋面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
说到汤面真是种类太多了,最简单的就是葱花面了,只要最基本的食材也能吃出幸福的味道。今天的这碗热汤面是我家最喜欢的芸豆鸡蛋面,用芸豆来做汤,也是妈妈最喜欢的,我从小吃到大,从来没有吃够过,就是爱吃。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面条:200克 | 芸豆:适量 |
鸡蛋:1个 | -- |
芸豆鸡蛋面的做法步骤
芸豆鸡蛋面做法技巧/窍门/补充说明:
1·芸豆又叫豆角,一定要煮熟了才能食用,不然会中毒。
2·芸豆切?不要切得太厚,不好熟,切得稍微薄一点,熟得快。
3·蛋花打入锅里的时候,不要急着搅拌,等成开型了再搅拌几下就可以了,不然鸡蛋会很碎,汤也会不够清澈。
答配菜谱:芸豆与鸡蛋的做法