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家庭披萨做法

菜谱编号：258-129

家庭披萨做法是【金家阿三】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭披萨做法”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

披萨的主料视个人口感自己放

家庭披萨做法主厨：金家阿三

第二步：发酵到原来的2-2·5倍大，取出排气，揉捏一下，然后放置醒发20分钟，最好上面盖湿布

第四步：洋葱、白蘑菇、青椒最好在平底煎锅上翻炒去水份，然后披萨皮上涂上披萨酱（需要购买披萨酱），放上培根、火腿、洋葱、白蘑菇、青椒等材料，最好放上芝士碎，视个人口味放多或者少放入烤箱中层，上下火200度，烤15分钟就好了

第一步：将高筋面粉、低筋面粉、盐、白糖、黄油（隔开水融化）、酵母在温水先融化再倒入面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜，放入40度的烤箱里发酵40-60分钟，烤箱里面放一杯水

第三步：醒发好后，拿一半（一半是八寸靠盆的量），烤盘底部刷上橄榄油或者黄油，铺好皮后，放入40度的烤箱10分钟，然后拿出来把皮再整理一下，使皮服帖在烤盘上，用叉子戳一些小孔

家庭披萨做法做法技巧/窍门/补充说明：

1·温水要足90g，不然面团很难揉且很干
2·发酵时，记得烤箱里放一杯水

菜谱标签：烘焙

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