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冬瓜汤

菜谱编号:258-141
冬瓜汤是【银十枫】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜汤”。
冬瓜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老家奶奶小时候经常给我们坐着车,熟悉的味道,家的味道!

冬瓜汤主厨:银十枫

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:1块面粉:2勺
鸡蛋:1个西红柿:1个
辅助料用量
葱花:1段蒜:2块
香菜:3棵姜末:1克
花椒:1个大料:适量

冬瓜汤的做法步骤

  • 第二步:冬瓜切片,不宜太大
  • 第六步:油热了就放葱姜蒜,翻炒均匀后加入适量盐、味精和十三香,翻炒均匀后加入冬瓜 西红柿,炒几下后倒水,两个人吃的话就到3碗水,以后加入花椒大料适量提味,等沸腾
  • 第九步:鸡蛋到里面后搅拌下就关火 加入香菜和香油
  • 第八步:水在次沸腾后倒入搅拌好的鸡蛋液
  • 第七步:水沸腾后 倒入面粉,边倒面粉边搅拌这汤
  • 第四步:提前准备好的面粉加少量水,拿大点的容器不停搅拌
  • 第三步:热锅后放油
  • 第十步:出锅
  • 第五步:搅拌的疙瘩越小越好,就是说留好备用
  • 第一步:第一步切菜,准备好食材
  • 冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    干锅烧少许油,油热放葱姜蒜爆香,以后步骤就随意了!

    菜谱标签:汤类
    相关食材:冬瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬瓜汤。

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