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简单快手的巧克力夹心杏仁海绵蛋糕

菜谱编号：258-150

简单快手的巧克力夹心杏仁海绵蛋糕是【蓝胖子不素胖纸】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单快手的巧克力夹心杏仁海绵蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款蛋糕蛋糕做法简单，口感却特别，介于蛋糕和饼干之间，其实是一款海绵蛋糕，大量杏仁粉的加入，使得这款蛋糕的味道更加浓郁，夹层用了我最爱的巧克力甘纳许，口感更丰富。方子来自@静心莲。（方子可以做两盘。）

简单快手的巧克力夹心杏仁海绵蛋糕主厨：蓝胖子不素胖纸

第十一步：美美哒成品。

第六步：筛入杏仁粉，同样用手动打蛋器翻拌均匀。

第九步：蛋糕烘烤期间我们来做巧克力甘纳许。将淡奶油加热到即将沸腾状态，分8次加入到巧克力中，搅拌均匀即可。

第七步：融化的黄油淋在面糊表面，记得分散一些，继续用手动打蛋器翻拌均匀。翻拌好的面糊是非常细腻光滑的。

第五步：筛入低筋面粉，用手动打蛋器翻拌均匀。

第四步：加入热水，开动打蛋器一档搅打均匀。

第二步：将糖粉全部加入鸡蛋中，隔温水打发。

第三步：一直打发到画8字不消失的状态。

第八步：将面糊装进裱花袋，挤入模具9分满，挤好之后将模具轻轻的震一下，取出气泡。之后送入预热好的烤箱，上下火180摄氏度，中层，烤12分钟。

第一步：准备好所有原材料，烧开一锅热水，黄油隔水加热融化。

第十步：出炉之后的蛋糕片晾凉之后背面涂上巧克力甘纳许，再盖上另一片蛋糕即可。

菜谱标签：烘焙

相关食材：杏杏仁巧克力

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