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巧克力杏仁饼

菜谱编号:270-561
巧克力杏仁饼是【慧慧03】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力杏仁饼”。
巧克力杏仁饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款饼干热量不是很高,添加的生可可粉,微带点苦味,不喜欢的可以换成加奶加糖的那种,杏仁很香,吃起来很带劲。

巧克力杏仁饼主厨:慧慧03

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:80克杏仁粉:15克
可可粉:10克糖粉:40克
黄油:40克鸡蛋:1个(小一点的)
辅助料用量
杏仁片:20克--

巧克力杏仁饼的做法步骤

  • 第九步:大功告成!
  • 第二步:软化黄油,放入盆中,用打蛋器搅打成乳霜状。
  • 第三步:加入糖粉,搅打均匀,把糖粉融入黄油中。
  • 第七步:将面团搓成条,用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷冻1小时。冻好后取出,切大约5mm厚,放入烤盘中。
  • 第一步:准备好所需材料:黄油 40g 低粉 80g 杏仁粉 15g 糖粉 40g 可可粉 10g 杏仁 20g 鸡蛋 适量
  • 第八步:将烤盘放入预热至180℃的烤箱中,中上层,15分钟。
  • 第五步:加入过筛后的低筋面粉、杏仁粉和可可粉到混合液中,用橡胶刮刀翻拌均匀,使之成团。
  • 第四步:加入鸡蛋液,继续用打蛋器搅打均匀。
  • 第六步:将杏仁敲碎后加入面团,继续用刮刀翻拌均匀。
  • 巧克力杏仁饼做法技巧/窍门/补充说明:

    由于方子量比较少,鸡蛋可以选小一点的,放一个,或者大一点的放大半个,免得太稀不好塑型。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:杏仁巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力杏仁饼。

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