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香菇酿肉

菜谱编号:025-837
香菇酿肉是【香菜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇酿肉”。
香菇酿肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天总是习惯吃些蒸制的食物不容易上火,今天这一款香菇酿肉,香菇吸收了肉香,咬一口清香四溢。

香菇酿肉主厨:香菜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
香菇:5朵瘦肉:200克
辅助料用量
香葱:2根生姜:2片
小米椒:3个食油:适量
蚝油:适量淀粉:适量
食盐:适量--

香菇酿肉的做法步骤

  • 第一步:香菇洗净去蒂备用。
  • 第二步:瘦肉、香葱、姜片、香菇蒂、小米椒一起剁碎成蓉。
  • 第三步:剁好的肉馅加食油、食盐、蚝油、生粉顺着同一个方向搅拌。
  • 第四步:将调好味的肉馅填入香菇内上锅蒸熟。
  • 香菇酿肉做法技巧/窍门/补充说明:

    香菇表面的褐色点点要洗干净,里面的夹层里面也要用流水充干净。

    菜谱标签:老人
    相关食材:香菇

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