制作最简单的盐水河虾
制作最简单的盐水河虾是【莼菜虾仁】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“制作最简单的盐水河虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
江南水乡，四季有虾。尤其是春末夏初，虾体中的氨基酸最为丰富，口味最佳，且其时虾脑丰满，鲜香肥美，带子母虾，其虾子透鲜。河虾营养价值很高，蛋白质、磷、钙等含量丰富。按中药理论，它性温、味甘，具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。此菜系将大河虾，放入盐水中，加葱、姜、料酒烧煮而成。其制作简单，但成菜后，虾色鲜艳，脑满籽实，肉嫩味鲜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 大带籽河虾：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：500克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：20克 | 葱：10克 |
| 姜：5克 | 精盐：8克 |
| 味精：2克 | -- |
制作最简单的盐水河虾的做法步骤
制作最简单的盐水河虾做法技巧/窍门/补充说明：
1．一定要选用活河虾，另外最好选用带籽大河虾。雄虾要剪去须和虾脚。
2．烹制时间不宜太长，一般断生即可。盐的用量比平时一般菜要多。
准备时间：5分钟
烹饪时间：5分钟