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【飞禽走兽篇】西红柿炒蛋

菜谱编号:025-863
【飞禽走兽篇】西红柿炒蛋是【槟榔】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽篇】西红柿炒蛋”。
【飞禽走兽篇】西红柿炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

发这篇日志可是有原因的哦,因为要参加【下厨冲动】小组里滴活动,但看到自己拍的还是比较累滴,所以索性就连菜谱一起上了,o(∩_∩)o···哈哈。

【飞禽走兽篇】西红柿炒蛋主厨:槟榔

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:两枚西红柿:一个
辅助料用量
火腿肠:一根葱:一根
雀巢淡奶油:一汤勺盐:一勺
糖:一勺番茄酱:一大勺
鸡精·:一勺--

【飞禽走兽篇】西红柿炒蛋的做法步骤

  • 第六步:再将刚才待用的鸡蛋入锅,加入鸡精迅速翻炒下,装盘。
  • 第七步:最后往炒好的西红柿炒蛋上撒上葱花,大功告成啦。。。
  • 第五步:等到火腿肠稍微有点黄边时倒入番茄酱,加上半勺盐,一勺糖(喜欢吃点滴朋友可以多加半勺糖,这样就不会因为西红柿太酸),再加少量水煮至稍开。
  • 第四步:锅内倒入一勺油,七成热时放入葱头爆香然后再放入火腿肠片和西红柿块稍炒。
  • 第二步:鸡蛋打进碗里加入半勺盐搅拌,然后再倒入一勺淡奶油搅拌均匀。
  • 第三步:锅坐火倒入两勺油,等到五成热的时候放少许的盐(这样为了防止粘锅),等到七成热的时候关到小火,将蛋液倒入其中,等稍微凝固的时候翻面再煎另一面,差不多不会有液体的时候迅速取出放碗里待用。
  • 第一步:将西红柿切小块,葱切小段,火腿肠切片,按图上所示。
  • 【飞禽走兽篇】西红柿炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    主要注意的一点就是煎蛋的时候油锅一定要小火,不然蛋就不会嫩,太老了,等蛋皮凝固后马上端盘再进行下一步。

    相关食材:西红柿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【飞禽走兽篇】西红柿炒蛋。

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