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水晶牛肉

菜谱编号:258-643
水晶牛肉是【kekebeier】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶牛肉”。
水晶牛肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉上脑:200克胡萝卜:1根
洋葱:4片青椒:1个
辅助料用量
生抽:少许老抽:少许
姜蒜:少许红薯粉:少许
花椒:少许鸡粉:少许

水晶牛肉的做法步骤

  • 第三步:调制料碗,生抽,老抽,鸡粉,白糖
  • 第二步:青椒胡萝卜洋葱切片,葱姜切片
  • 第五步:放油,油热放姜蒜炒香,放配菜,略炒,放入调好的料碗,再放入花椒,辣椒,最后放入牛肉,煸炒出锅
  • 第四步:牛肉加入热水焯一下,捞出后浸入冷水中
  • 第一步:牛肉上脑切大厚片,洒上红薯粉用擀面杖拍打成大张薄片,切菱形片
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉

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