可可蛋糕卷
可可蛋糕卷是【秋城】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我做的可可卷颜色没那么黑,可能放多一些粉也可以的,糖放的少了,怕太高热量,所以有些可可的苦味,如果做好卷淡奶油就最好了,我因为时间来不及打奶油了,所以就放了沙拉酱。还有,可可粉可以先加温水化开再加进蛋黄糊里的。过程没有拍相片了。做这个消泡很厉害。很多大孔,我看好多人的都这样。有待进步完美。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低粉:70克 | 糖:50+10克 |
玉米油:50克 | 牛奶:65克 |
可可粉:10克 | 鸡蛋:4只 |
辅助料用量 | |
柠檬汁或酸醋:几滴 | -- |
可可蛋糕卷的做法步骤
菜谱标签:烘焙