第八步：放入10g黄酒、味极鲜、耗油、糖翻她均匀。
第九步：倒入杭椒和牛柳煸她均匀。
第七步：锅中少许油，放入葱姜蒜她出香味。
第十步：出锅装盘。
第四步：杭椒洗净切斜段。姜切丝，葱切小段，蒜切片。
第二步：捞出挤干水份切成条。
第三步：加入老抽、盐、黄酒5g，鸡蛋、淀粉抓拌均匀腌制30分钟。
第六步：留余油放入杭椒煸她片刻出锅备用。
第五步：锅中倒入油七八成热時倒入牛柳滑她至变色倒出备用。
第一步：牛肉清水浸泡2小時去除血水。
杭椒牛柳
杭椒牛柳是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杭椒牛柳”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杭椒：100克 | 牛肉：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 蚝油：1勺 |
| 糖：少许 | 盐：少许 |
| 蒜：3瓣 | 黄酒：15克 |
| 葱：10克 | 味极鲜：1勺 |
| 老抽：1勺 | 淀粉：10克 |
| 姜：10克 | -- |