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杭椒鸡块

菜谱编号:114-325
杭椒鸡块是【木木和公仔】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杭椒鸡块”。
杭椒鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是在没有禽流感之前做的,现在都不敢尝试了,第一次很成功,杭椒是个好食材~!

杭椒鸡块主厨:木木和公仔

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:两只杭椒:半斤
红尖椒:6个--
辅助料用量
葱:3段蒜:5瓣
姜:两片--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
蚝油:少许黑胡椒:适量
水淀粉:适量干淀粉:适量

杭椒鸡块的做法步骤

  • 第六步:先将鸡肉过油煸炒熟;
  • 第四步:红尖椒切段
  • 第二步:将剔好的鸡腿肉切块;
  • 第三步:用盐、料酒、干淀粉、黑胡椒腌制;
  • 第五步:杭椒切段,葱姜蒜切好备用;
  • 第一步:鸡腿肉剔骨
  • 第八步:快速翻炒后加入炒好的鸡腿肉,加入生抽、耗油、料酒、水淀粉、盐;翻炒出锅即可!
  • 第七步:鸡腿肉炒好后捞出,葱姜蒜爆香,将杭椒和辣椒放入锅中
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:杭椒

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