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杭椒干子榨菜炒鸡丝

菜谱编号:289-297
杭椒干子榨菜炒鸡丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杭椒干子榨菜炒鸡丝”。
杭椒干子榨菜炒鸡丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说起那些麻婆豆腐、鱼香肉丝。。。等也都很美味,但它们并不经常出现在我们的餐桌上,而这道普通的家常菜,不仅味道好,而且制作起来也不难,更关键它是我们家家户户出现频率高,靠着它,吃下去两大碗饭没问题,这才叫做全民的。这道菜简单快手,无须五分钟就可上桌,榨菜的脆爽、干子的柔嫩、杭椒的鲜香、鸡丝的鲜嫩混合在一起,混合的香味就能让人津液满口,恨不得立即盛碗白米饭将其消灭之。。。

杭椒干子榨菜炒鸡丝主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡脯肉:1小块干子:4块
榨菜:1小块--
辅助料用量
杭椒:3个料酒:1勺
生抽:1勺淀粉:1小勺
油:适量盐:适量

杭椒干子榨菜炒鸡丝的做法步骤

  • 第四步:翻炒至鸡丝变色后放入干子丝进去翻炒;
  • 第三步:热锅凉油, 放入腌制入味的鸡丝进去翻炒;
  • 第六步:再加入榨菜丝进去翻炒;
  • 第七步:加入杭椒丝进去翻炒;
  • 第八步:最后就让少许盐翻炒均匀即可。
  • 第五步:翻炒几下后加入适量的生抽翻炒上色;
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第二步:鸡脯肉切丝后加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒, 拌均匀腌制一下;
  • 第九步:端上桌了。
  • 杭椒干子榨菜炒鸡丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡脯肉切成细丝后加入盐等调味料腌制一下;2·榨菜切丝后用冷水泡上十分钟;3·由于榨菜有咸味,注意最后加入的盐量要少点。

    相关食材:杭椒榨菜

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