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肉饼

菜谱编号:259-739
肉饼是【刺上鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉饼”。
肉饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
芹菜:150克猪肉:300克
面粉:500克--
辅助料用量
十三香:适量味极鲜:适量
盐:适量温热水:适量
葱:适量--

肉饼的做法步骤

  • 第四步:在把面团擀成面皮
  • 第九步:锅中倒入油加热,油热后放入面饼,把肉饼烙成两面金黄即可
  • 第六步:把面饼叠起来,如图
  • 第二步:把温水一点一点倒入面粉中,倒入过程中要不停搅拌,搅拌成面絮状就可以,面要和的软一点
  • 第三步:在揉成面团,揉好后分成一个一个的面团,(面软要在面团上撒些干面粉,以免面团粘连)压扁
  • 第五步:擀好后放入肉馅,肉馅占面饼的3/4,用刀划一刀,如图
  • 第一步:把猪肉绞成肉馅,芹菜洗净切成小丁,和猪肉一起搅拌均匀,再倒入葱末、盐、味极鲜、十三香搅拌均匀
  • 第八步:在把面饼擀薄如图
  • 第七步:面饼共叠4次,
  • 第十步:烙好切成小块即可食用
  • 菜谱标签:家常菜主食

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