当前位置:首页 > 菜谱大全 > 巧克力月饼

巧克力月饼

菜谱编号:259-802
巧克力月饼是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力月饼”。
巧克力月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

月饼季不能少了这款特别的月饼,试过你才知道是你意想不到的美味哦,赶紧动起来吧

巧克力月饼主厨:雅雅杨小厨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:130克糖浆:70克
法芙娜可可粉:(好时可可粉20克)5克巧克力酱:25克
枧水:2克花生油:35克
辅助料用量
盐:1克--

巧克力月饼的做法步骤

  • 第十三步:成品月饼烤好稍微放晾移至烤网,彻底晾凉
  • 第二步: 把枧水加入转化糖浆混合均匀
  • 第九步: 搓好的馅料备用中
  • 第十一步:放进月饼按压模,按压时要用巧劲按压住停3秒再放手,不能太用力哦,轻轻推出码在烤盘上,此时预热烤箱上下火170度10分
  • 第十二步:送进烤箱中层上下温度170度20分钟
  • 第七步:按压至看不见干粉,用保鲜膜包好放一旁松弛2小时以上
  • 第八步: 松弛饼皮的同时可以把馅成搓好备用
  • 第六步: 把过筛好的面粉加入
  • 第五步: 可可粉混合好的状态
  • 第三步:依次把花生油和盐加进糖浆里,搅拌到所有材料混合
  • 第四步:把巧克力酱和可可粉同时加进去,可可粉一定要过筛,混合至看不见可可粉
  • 第十四步:成品
  • 第十步: 松弛好的饼皮按自己要的克数称出,拿一块饼皮搓圆,用手掌按压成薄片,放入馅,用虎口收紧饼皮,再搓圆
  • 第一步:所有材料
  • 巧克力月饼做法技巧/窍门/补充说明:

    所以和面的时候得看状态来加,下次粉的量是多少你就知道了,要不你们不看状态一次性加了就得补救了,看状态,看状态,看状态,重要事情说三遍,所以和面的时候得看状态来加,因为粉的吸水量不同,此方和出来的饼皮重量在260克左右,对于温度方面因各家烤箱温度不同,请根据自家烤箱温度自行调整,此温度仅供参考

    相关食材:巧克力

    巧克力月饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【雅雅杨小厨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力月饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜