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香橙巧克力面包

菜谱编号:120-452
香橙巧克力面包是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香橙巧克力面包”。
香橙巧克力面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节的时候,两个哥哥拖家带口从外地回到了家中团聚,爸爸妈妈好开心呢,一家人热热闹闹过春节,那种感觉,真的好温暖好幸福!我也赶紧为这一大家子人准备点好吃的,面包机发挥了它极大的作用,每天都是和好多面。用面包机烘焙一个大面包,再用烤箱烘焙一个大土司,有时再做一点蛋挞和蛋糕,以满足这一大家子人的早餐需要,嘿嘿。家人们都夸我做的面包好吃,说是比任何一家烘焙店卖的都好吃,是他们吃过的最美味的面包。嘿嘿,大过年的,说点好听的,权当是哄我开心了,以资鼓励,希望我继续为他们做好吃的,嘻嘻~~~

香橙巧克力面包主厨:小厨飘香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
金像面包粉:400克可可粉:25克
酵母粉:5克细砂糖:45克
盐:5克奶粉:16克
鸡蛋:一个水:210克
黄油:40克糖渍橙皮:50克
耐烤巧克力豆:60克--

香橙巧克力面包的做法步骤

  • 第十五步:将巧克力豆和糖渍橙皮包裹在面团内。
  • 第八步:先在高筋面粉上画个小洞再往里面倒入即发酵母。
  • 第五步:另一角倒入奶粉。
  • 第二十步:时间到,用隔热手套取出面包桶,扣出在网架上晾凉。
  • 第十步:看一看可以和面到扩展阶段。
  • 第六步:另一角倒入盐。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第七步:将高筋面粉和可可粉混合均匀,倒入面包桶。
  • 第十八步:放入面包机,盖保鲜膜启动发酵程序60-80分钟。至两倍大。
  • 第十四步:倒入糖渍橙皮,启动和面程序,继续和面2-3分钟。
  • 第十一步:加入软化的黄油,继续和面程序15分钟。
  • 第十三步:倒入巧克力豆。
  • 第二十一步:宝贝开吃。
  • 第九步:启动和面程序,15分钟。
  • 第十七步:和面程序结束。取出来分割成三等分,擀成长椭圆,翻面后,自上而下卷起来。
  • 第十九步:揭掉保鲜膜,选择烘焙程序,浅色,35分钟。
  • 第四步:面包桶一角倒入细沙糖。
  • 第二步:面包桶内 倒入水。
  • 第三步:倒入鸡蛋。
  • 第十二步:取一块面团,可以达到完全阶段,就是俗称的手套。
  • 第十六步:取出搅拌刀,放入面团,盖保鲜膜,启动发酵程序1小时30分钟。(冬季时间久一点,夏季室温即可。)
  • 相关食材:巧克力面包

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