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热巧克力可可——出自《梦色蛋糕师》坚野真之手的热饮

菜谱编号：123-619

热巧克力可可——出自《梦色蛋糕师》坚野真之手的热饮是【天王寺麻里】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热巧克力可可——出自《梦色蛋糕师》坚野真之手的热饮”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

原图见《梦色蛋糕师》第五集14:42的时候。

坚野同学能用残留在搅拌机、器具中的巧克力和热牛奶做出让人精神百倍的饮品呢，真的很厉害，很节约！

我没用剩下的材料，但我这款也很好喝，而且很简单，口感很醇厚，也让人精神百倍呢！

热巧克力可可——出自《梦色蛋糕师》坚野真之手的热饮主厨：天王寺麻里

菜式制作特点
口味：奶香	工艺：煮
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
德芙巧克力：10块左右	--
辅助料用量
可可粉：适量	蓝莓：适量
调味料用量
牛奶：两袋	--

热巧克力可可——出自《梦色蛋糕师》坚野真之手的热饮的做法步骤

第六步：把巧克力酱拿走，把水倒掉，倒入一袋牛奶，用煮锅把牛奶煮开。

第四步：开小火，隔水加热，把巧克力煮成酱。这步很关键哦，温度决定巧克力的口感。黑巧克力的温度不可以超过六十度，煮的时候最好用温度计测一下。如果没有温度计，就用我的方法：注意一下，不要让水面过于活跃，起太多气泡，在底部有一些气泡属于正常现象。水面冒泡了，就快关火，用余热使巧克力融化。等气泡消失了再开火。煮的时候最好用打蛋器时常搅拌着。

第五步：煮好的巧克力酱。

第十步：放进碟子里，再摆一圈蓝莓，就完成了。麻里的元气百分百甜点，请君品尝。

第三步：将巧克力碎里掺入一点点牛奶。

第二步：将巧克力切碎，块越小越好。

第九步：加入适量的可可粉，使颜色变深。就成品了。这是一份，用一样的方法调出另一份。牛奶一定要用热的，不然无法完美融化巧克力和可可粉。

第七步：把一半的巧克力酱倒入杯中。

第八步：把热牛奶全部倒入杯中，搅均匀。

第一步：所有的巧克力。

热巧克力可可——出自《梦色蛋糕师》坚野真之手的热饮做法技巧/窍门/补充说明：

可可粉只是只是用来调色的，根据口味，也可以用苦咖啡代替。

菜谱标签：饮品

相关食材：巧克力

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