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白色圣诞

菜谱编号:260-094
白色圣诞是【小鬼717】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白色圣诞”。
白色圣诞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

圣诞节马上就到咯,提前做一个

白色圣诞主厨:小鬼717

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋清:65克玉米油:1TSP
低筋面粉:35克淡奶油:200克
砂糖:30克--
辅助料用量
蛋黄:35克牛奶:1·5TSP
玉米粉:10克砂糖:20克(奶油)
干佩斯:适量--

白色圣诞的做法步骤

  • 第七步:拷出来成品很高哦
  • 第十一步:准备翻糖膏和模具
  • 第十六步:最后成品
  • 第十七步:最后成品
  • 第十二步:取出一小块翻糖膏擀成薄片,用模具将团刻下来
  • 第十步:奶油表面莫光滑
  • 第六步:150度,烤制30分钟
  • 第一步:将蛋清和蛋黄分别放入两个干净无水无油的不锈钢盆中
  • 第十五步:最后成品
  • 第十八步:最后成品
  • 第五步:搅拌好倒入学厨4寸加高模中,清震几下,震出气泡
  • 第十三步:做好的翻糖配件常温下晾干
  • 第八步:加下来打奶油,放入20g砂糖打发
  • 第九步:将蛋糕分成三片,每片间抹一层奶油
  • 第三步:蛋清挤入几滴柠檬汁打至粗泡,然后分三次加入砂糖,搅拌至硬性发泡
  • 第四步:将打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中并且搅拌均匀,用翻拌切半的手法,切不可画圈
  • 第十四步:最后成品
  • 第二步:蛋黄中加入玉米油、牛奶搅拌均匀,然后加入面粉搅拌均匀,菌斑不要画圈哦,不规则手法搅拌均匀,备用
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白色圣诞。

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