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白色恋人德普烘焙实验室

菜谱编号:273-509
白色恋人德普烘焙实验室是【烘焙艺术】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白色恋人德普烘焙实验室”。
白色恋人德普烘焙实验室

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白色恋人

随着电视剧《好先生》的热播,很多小女孩都羡慕热恋受的甘敬,羡慕她有一个米其林三星的男朋友,会做那么多的好吃的给她吃,特别是哪款白色恋人蛋糕,更是风靡一时,成为无数少女心中的神圣产品,那象征着纯洁的爱情,甜美的爱情;

德普烘焙实验室嵌入式烤箱烘焙用料:

巧克力网:白色巧克力适量,气球一个(洗干净的)

生巧原味:黑巧克力50g、牛奶巧克力120g、麦芽糖8g、淡奶油80g、黄油8g

抹茶味:抹茶粉4g、白巧克力125g、淡奶油50g、黄油15g

白色恋人德普烘焙实验室主厨:烘焙艺术

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
黑巧克力:50克麦芽糖:8克
黄油:15克白巧克力:125克
气球:1个--
辅助料用量
牛奶巧克力:120克淡奶油:50克
抹茶粉:4克白巧克力:适量

白色恋人德普烘焙实验室的做法步骤

  • 第三步:取出,扎破气球,就可得到一个半圆形的巧克力网了。
  • 第五步:倒入巧克力融化
  • 第二步:剪小口,在气球上拉线,做成网状。放入冰箱冷冻成型。
  • 第八步:取出用刀切成长方形块状。筛上可可粉装饰即可。
  • 第六步:趁余温加入黄油,压拌顺滑
  • 第一步:白色巧克力隔水融化,装裱花袋里。
  • 第四步:锅里倒入淡奶油和水饴加热,微沸(85°左右)
  • 第七步:倒入平整的方形烤盘里,放入冰箱冷冻至硬。
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