藤椒肚丝
藤椒肚丝是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藤椒肚丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
心情故事
如果你还记得小云家的麻辣牛油火锅如何的麻辣，那么肯定对里面的花椒一定不陌生。花椒入菜，花椒鸡、花椒鱼、花椒水煮肉片等等，光说着就要流口水了，花椒种植区域大多分布在川南地区，季节更替，在当季节一般用新鲜的花椒，那味道做出来更是比现在的干花椒更香，拌上一道凉菜，剩下的汤汁都是用来拌面条吃掉了，这么好的料倒掉太浪费了，是不是！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 小米椒：10个 | 菜籽油：50克 |
| 麻椒：10克 | 干辣椒：6-7个 |
| 生姜：1片 | 盐：适量 |
| 鸡汤：1小碗 | 芝麻香油：1汤匙 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：10克 | 醋：1汤匙 |
| 酱油：1汤匙 | 花椒：10克 |
| 香叶：2片 | 藤椒：40克 |
| 白砂糖：3克 | -- |