鲜汁酥鱼
鲜汁酥鱼是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜汁酥鱼”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:20克 | 香菜:10克 |
偏口鱼:1000克 | 葱:10克 |
辅助料用量 | |
糖:1勺 | 涝汁:2勺 |
蚝油:0·5勺 | -- |
鲜汁酥鱼的做法步骤
鲜汁酥鱼做法技巧/窍门/补充说明:
偏口鱼鱼肉味美,富含蛋白质,为港养对象之一。高眼鲽长不大,平,薄,常油炸,油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。高眼鲽属于冷水性经济鱼类,其肉质细嫩,味道鲜美,且小刺少,尤其适宜老年人和儿童食用。