安徽金寨年货-酥鱼
安徽金寨年货-酥鱼是【会烧饭的工程狮】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“安徽金寨年货-酥鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道安徽金寨人过年会做的油炸鱼,由于现代化进程的加快,越来越少有人做了。下面详细讲解制作过程,但是没有详细图解,当时忘了拍。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:神级 |
菜谱主材料 | |
草鱼:1条 | 面粉:若干 |
鸡蛋:两个 | -- |
辅助料用量 | |
辣椒面:1勺 | 姜:若干 |
蒜:若干 | 油:大量 |
盐:适量 | 五香粉:少许 |
安徽金寨年货-酥鱼的做法步骤
安徽金寨年货-酥鱼做法技巧/窍门/补充说明:
油烧开很烫,注意小孩别靠近,自己多小心,不要在烧油同时洗东西,水容易溅到油锅,造成伤害。
各种调料用量,及时间安排都是自己看情况的,太依赖别人说的,往往不好吃。