安徽金寨年货-酥鱼
安徽金寨年货-酥鱼是【会烧饭的工程狮】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“安徽金寨年货-酥鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道安徽金寨人过年会做的油炸鱼，由于现代化进程的加快，越来越少有人做了。下面详细讲解制作过程，但是没有详细图解，当时忘了拍。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：神级 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：1条 | 面粉：若干 |
| 鸡蛋：两个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒面：1勺 | 姜：若干 |
| 蒜：若干 | 油：大量 |
| 盐：适量 | 五香粉：少许 |
安徽金寨年货-酥鱼的做法步骤
安徽金寨年货-酥鱼做法技巧/窍门/补充说明：
油烧开很烫，注意小孩别靠近，自己多小心，不要在烧油同时洗东西，水容易溅到油锅，造成伤害。
各种调料用量，及时间安排都是自己看情况的，太依赖别人说的，往往不好吃。