鲜茹炒五花肉
鲜茹炒五花肉是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜茹炒五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小时候在老家,每到秋天,就可以到山上采摘各种蘑菇了,有可以食用的,也有毒蘑菇。大人认识,我们小孩子只知道采摘后往篮子里放,等回家后,由大人再仔细辨别,我们跟着学习。后来工作了,没有暑假了,也不能常回去了。现在想吃蘑菇也只能到超市买人工种植的,那鲜味自然是少了许多。跟老家人电话问候时,他们说,当地人上山采蘑菇的也不多了。唉,想起当年的野蘑菇味道,真是太美味了,只是很少能吃到了。
现在又到了吃菌类的好季节,不如将菌类和肉类搭配,做出香气十足,营养多多的菜品,让家人在健康与快乐中度过每一天。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:60克 | 香菇:3朵 |
白玉茹:25克 | 青椒:20克 |
辅助料用量 | |
葱:1段 | 姜:3克 |
蒜:2瓣 | 盐:1克 |
白糖:0·5克 | 料酒:5克 |
生抽:5克 | 食用油:3克 |
鲜茹炒五花肉的做法步骤
鲜茹炒五花肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、五花肉要煸出油脂,既可以减少油脂的摄入,肉吃起来又很香。
2、两种蘑菇都是鲜的,不需要用水焯。
3、我用的六月鲜的原味酱油。
相关食材:五花肉