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五味子煲猪小肚

菜谱编号:260-488
五味子煲猪小肚是【美美兰子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五味子煲猪小肚”。
五味子煲猪小肚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五味子它有收涩的功效,用来敛肺、止汗、涩精止泻等。猪小肚可以用于治疗胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良,对小孩积食,遗尿有很好的疗效。其实,这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色,不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果,而且还非常美味,可以作为冬天的一道家常菜。

五味子煲猪小肚主厨:美美兰子

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪小肚:6只--
辅助料用量
五味子:10克山药:适量
百合:适量姜:3片

五味子煲猪小肚的做法步骤

  • 第三步:把所有材料放入锅中加入适量的清水大火煮开转小火煲2小时放盐调味即可食用。
  • 第一步:猪小肚用盐,生粉反复捏洗几遍洗干净,焯水切片备用。
  • 第四步:美味的靓汤
  • 第二步:五味子,山药,百合洗净备用
  • 五味子煲猪小肚做法技巧/窍门/补充说明:

    猪小肚其实是猪的膀胱,口感味道跟猪肚相似。清洗猪小肚用盐,生粉捏洗可以去猪小肚的异味。五味子不能放太多否则汤会变酸。

    菜谱标签:热菜家常菜

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