五味子煲猪小肚
五味子煲猪小肚是【美美兰子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五味子煲猪小肚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
五味子它有收涩的功效,用来敛肺、止汗、涩精止泻等。猪小肚可以用于治疗胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良,对小孩积食,遗尿有很好的疗效。其实,这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色,不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果,而且还非常美味,可以作为冬天的一道家常菜。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪小肚:6只 | -- |
辅助料用量 | |
五味子:10克 | 山药:适量 |
百合:适量 | 姜:3片 |
五味子煲猪小肚的做法步骤
五味子煲猪小肚做法技巧/窍门/补充说明:
猪小肚其实是猪的膀胱,口感味道跟猪肚相似。清洗猪小肚用盐,生粉捏洗可以去猪小肚的异味。五味子不能放太多否则汤会变酸。