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菠菜8寸戚风蛋糕

菜谱编号：260-500

菠菜8寸戚风蛋糕是【雨夕之家】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜8寸戚风蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

菠菜，戚风；已经长草好久好久，今天，终于拔草～～

菠菜8寸戚风蛋糕主厨：雨夕之家

第四步：取俩无水无油的盆，蛋清分离，分离必须测底，否则会影响打发～～

第一步：菠菜，洗净；放锅里，凉水入锅，煮开；

第八步：再筛入面包粉；搅拌均匀，充分溶解；

第十五步：放入烤箱，165度，上下火，60分钟；

第十二步：打发的蛋白加入到蛋糊中，搅拌均匀，一定不要画圈，以免消泡，要像炒菜一样啊，切拌手法；

第六步：再加入白糖，也充分搅拌；

第二步：用料理机，打成泥汁，过筛，取汁；

第十四步：蛋糕糊，放入8寸中空，蛋糕模具中，用力震几下；

第十七步：成品～～

第七步：倒入提取好的菠菜汁，搅拌；

第十六步：叮，程序结束，倒扣，待凉，脱模；

第三步：准备好各种食材：依次称量好，备用；

第十三步：搅拌好的蛋糕糊；这时候可以开始预热烤箱了；

第九步：搅拌好的面糊，不要老是一个方向搅动，这样面粉容易起劲；

第十一步：打发至提起有直立的小倒三角，这样算打发完成；

第五步：蛋黄中，加入色拉油，搅拌，充分融合状态；

第十步：开始打发蛋白，先打至鱼眼泡状态，加入白糖，继续打发，依次加入剩余的白糖；

菠菜8寸戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

烤箱的温度、视各家烤箱的秉性～～

菜谱标签：儿童烘焙生日

相关食材：菠菜

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