当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【飞禽走兽】红烧排骨

【飞禽走兽】红烧排骨

菜谱编号:026-086
【飞禽走兽】红烧排骨是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】红烧排骨”。
【飞禽走兽】红烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天这个菜是人人都爱吃的红烧排骨,色泽鲜亮,味道香甜,最适合配米饭来吃了。

【飞禽走兽】红烧排骨主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肋排:400克--
辅助料用量
土豆:1个--
调味料用量
花生油:20毫升八角:2个
砂糖:30克醋:10毫升
料酒:15毫升老抽:10毫升
生抽:20毫升葱:20克
姜:5克蒜:20克
胡椒粉:2克味精:2克

【飞禽走兽】红烧排骨的做法步骤

  • 第六步:放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
  • 第十二步:用大火烧开。
  • 第九步:添加料酒炒2到3分钟。
  • 第四步:葱、姜、蒜切碎,八角洗净。
  • 第十四步:50分钟后,将切好的土豆块放入锅中。再烧15分钟,添加味精调味即可。
  • 第十步:添加生抽、老抽、醋、胡椒粉翻炒均匀。
  • 第十三步:转小火烧制。
  • 第十五步:出锅装盘,即可享用。
  • 第三步:盛出来备用。
  • 第二步:过热水淖一下。
  • 第十一步:添加足量得水。
  • 第八步:把排骨翻炒均匀。
  • 第七步:放入排骨翻炒。
  • 第一步:先把排骨洗净。
  • 第五步:锅里放油,放入八角、冰糖炒出糖色来。
  • 【飞禽走兽】红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    排骨一定要过热水淖一下。
    用冰糖炒出来的糖色颜色好看,味道也好吃。

    相关食材:排骨

    【飞禽走兽】红烧排骨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【gaopingzhao】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【飞禽走兽】红烧排骨。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜