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西葫芦炒鸡片

菜谱编号:261-040
西葫芦炒鸡片是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦炒鸡片”。
西葫芦炒鸡片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西葫芦又叫做茭瓜。原产地在北美洲。现在也是大部分家中的家常菜了。西葫芦的皮薄、果肉厚,含有丰富的维生素和水分,经常食用能够让皮肤更加的水润有光泽。今天用鸡片一起炒了!

西葫芦炒鸡片主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西葫芦:1个鸡胸肉:180克
辅助料用量
色拉油:适量盐:少许
料酒:1勺姜汁:1勺
热炒鲜露:2勺葱花:少许
干辣椒:2个生粉:少许
鸡粉:少许--

西葫芦炒鸡片的做法步骤

  • 第十一步:翻炒均匀撒上葱花即可出锅
  • 第六步:炒至变色盛出备用
  • 第九步:接着放入炒过的鸡片
  • 第七步:另起油锅放入西葫芦片和干辣椒
  • 第三步:西葫芦洗净去皮切成薄片
  • 第一步:准备的鸡胸肉,片成鸡片
  • 第五步:放入腌制好的鸡片
  • 第二步:加点盐、料酒、姜汁、鸡粉、生粉抓匀腌制15分钟
  • 第十步:翻炒均匀后淋入热炒鲜露或者生抽
  • 第八步:翻炒至变软后加点盐调味炒匀
  • 第四步:起油锅
  • 西葫芦炒鸡片做法技巧/窍门/补充说明:

    片鸡片时最好是斜着鸡肉的纹理片

    相关食材:西葫芦葫芦

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