第五步：平底锅烧热，倒一些油，放上西葫芦片，小火慢慢的煎香。
第三步： 鸡蛋加一點儿水，充分打散。
第六步：一面泛黄后翻面，煎好出锅。
第二步：将西葫芦切圆片，约0·3至0·5毫米，放在大碗里，加盐稍腌。
第四步：将腌过的西葫芦用水冲一下，先蘸上蛋液，再粘上干粉。
第一步： 材料图。
煎西葫芦
煎西葫芦是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎西葫芦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【煎西葫芦】原香原味儿西葫芦
以前煎都把西葫刨成丝，加面粉鸡蛋煎成面拖，这次换了一个方法，直接煎西葫芦片，只加了一点蛋液和淀粉，一点儿盐，很好吃呢。从来都不爱吃菜的外甥女也特别喜欢吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西葫芦：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：适量 | 淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 烹调油：适量 |
煎西葫芦的做法步骤
煎西葫芦做法技巧/窍门/补充说明：
西葫芦要选嫩的。
加盐稍腌一方面提前入味儿，一方面可以让西葫芦片蔫一些。
鸡蛋要加些水打散，这样比较容易粘均匀。
我们今天吃的是原味的，可以佐椒盐或者甜辣酱或者沙司。