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西葫芦糊塌饼

菜谱编号：427-168

西葫芦糊塌饼是【线线3896】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦糊塌饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

西葫芦糊塌饼做早餐的主食很不错哦。

西葫芦糊塌饼主厨：线线3896

第二步：加入适量的五香粉，3克盐，打入两个鸡蛋（带皮107克），搅拌均匀。

第八步：这时底面煎黄了，前后晃动平底锅，趁劲翻面。

第四步：15克胡萝卜切成细碎小丁丁或者切些火腿肠之类。这一步主要起到增加色泽和口味作用

第五步：将胡萝卜丁放入省好的面糊中。

第三步：加入50克面粉搅拌均匀，放置10分钟。注意：着急做的要稍稍减少面粉用量，因为西葫芦放的时间越长，水分浸出的越多。

第九步：一共做了5张。

第六步：小火加热，平底锅轻轻刷一层油，舀入适量的面糊，用铲子小心地摊平、摊薄。

第七步：等表面凝固后，用油刷蘸些油，轻轻刷一层。注意手法要轻。

第一步：西葫芦一个（320g）用擦板擦成丝。

第十步：切块食用。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：西葫芦葫芦

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