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酱爆猪肝

菜谱编号:261-133
酱爆猪肝是【泡沫之肥】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆猪肝”。
酱爆猪肝
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肝:适量洋葱:一个
辅助料用量
牛奶:150克甜面酱:2大勺
白醋:1勺匙生抽:1勺匙
白糖:1大勺盐:1小勺
酱油:1小勺淀粉:适量

酱爆猪肝的做法步骤

  • 第三步:加盐、白糖、酱油、水淀粉,使猪肝入底味,腌制半小时。
  • 第六步:下入洋葱和猪肝,关火出锅。
  • 第四步:锅内放油,先下入猪肝爆香,稍微熟透,再下洋葱翻炒,捞出。
  • 第二步:倒入牛奶,继续抓洗猪肝,口感会更加光滑,腌制半小时。
  • 第一步:将猪肝冲洗血水,切成片。加入少量的白醋,用清水稀释。抓洗10分钟,去除血污。
  • 第五步:锅中留油,下入甜面酱和白糖、生抽翻炒均匀。
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:猪肝

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